苍龙街道凤凰小区是我市最大的易地扶贫安置点，由人社局主办的第一期“厨师”专业技能培训正如火如荼地进行，授课老师以烹饪理论与实际操作相结合的方式，具体讲授了基本刀功、刀法等必备技巧，配菜和各种调料的合理搭配及炸、炒、焖、蒸等基本技能，吸引了一百多名搬迁群众前来学习。

学员 马雪梅 今天老师教了糖醋里脊的家常菜 需要一个围边拼盘 我们就是把我们所需要的食材 切成我们所需要的形状 来装饰糖醋里脊这道菜的围边 让它显得更加好看 到现在为止 我们已经学习了十多个菜 如果能够学到这么多东西 我自己开餐馆炒出来的菜 别人也比较赞同 比较同意

此次培训旨在通过技术帮扶让广大易地扶贫搬迁群众通过技能培训能够真正掌握一门技能，让他们在新环境中真正获取就业门路，实现广大搬迁群众创业就业的目标。

培训老师 彭德洪 我们这一次厨师培训主要是以刀工 家常炒菜 卤菜 还有一些简单的拼盘为主 能够让大家学习上百种家常炒菜 还有上百种的凉菜 我们培训完以后 会请鉴定师过来为大家考核 考试过关 会给大家统一发相关的初级证书或厨师证书 有利于他们在外面的餐馆就业 也有利于他们自己开餐馆就业

此次厨师培训为期50天，将会对100余名学员进行系统的烹饪理论、实际操作进行专业培训，进一步增强搬迁群众致富内生动力和发展能力。

学员 贾秋英 我觉得这一次厨师培训对我们帮助非常大 对我们以后找工作也比较有利 如果自己有资金的话 可以开一家小的餐馆 做餐饮的生意 对我们也有很大帮助

学员 李润江 以后有一个技术 走到哪个地方 都可以生存下来

厨师培训只是我市新市民“1+3”培训工程的内容之一，今年9月至12月我市还将在凤凰小区开展共15期新市民素质提升培训课程,预计培训900人次。除此之外，还计划在五马、火石等地开展培训,并逐步面向全市移民安置小区7000余人实施，助力搬迁群众稳定脱贫。

仁怀市就业局职业能力建设股负责人 吴玉 我们新市民培训 主要通过专业的技术技能和如何做城市文明人 如何融入城市生活等课程培训 教会我们搬迁群众由农村到城市 由农民到市民转变 变成真正的新市民 确保搬迁群众搬得出 稳得住 能致富 下一步我们将把新市民培训班办到各乡镇的13个移民安置点 让我们仁怀的所有搬迁群众都能共享国家好政策 实现安居乐业美好人生梦想