在合马美食街头，各式各样的活动吸引着来来往往的游客，汉韵风情展示着合马小镇的民俗风情，抚琴对酒泼墨互动彰显着合马人民深厚的文化底蕴……。作为此次羊肉节的重头戏，黔北麻羊厨王争霸赛，为厨师们提供了切磋厨艺的机会。
参赛选手 杜定军 在我们的羊肉制作过程中 在什么时候浸泡 什么时候放料 什么时候放盐巴 它都是有讲究的
遵义市烹饪协会副会长 蒋中宝 他们的原材料选得特别好 采用的是正宗的黔北麻羊 通过各位选手的烹饪方法 所制作出来的羊肉口感适中 味型鲜美 体现了合马当地传统的做法 非常不错
经过参赛选手激烈角逐和评委认真品评，最终评选出了4名金奖获得者和6名银奖获得者。
获奖厨师 刘付其 今天我参加这个争霸赛 得到了两项金奖 我感到非常的荣幸 我们要将这个传统的做法传承下去 让更多的人吃到我们正宗的合马羊肉
贵州黔北麻羊早在清代已负盛名，是川渝黔地区颇有名气的特色食品和原生态、绿色、健康的烹饪食材。“合马羊肉”以生长于赤水河谷的优质黔北麻羊为原料，佐以天然植物香料，采用合马特色烹饪工艺精制而成，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，深得各地游客的喜爱。
当天下午，百米“羊”桌上，八方食客早早就把长桌围满，工作人员将刚出锅的羊肉端上桌，羊肉独特的香膻味挑逗着每一位食客的味蕾，让坐在桌子两旁的游客们忍不住大快朵颐，口感细嫩的羊肉夹杂香菜的味道相融于口腔，再喝上一口羊汤，一下子温暖了整个脾胃。
游客 袁政 我觉得这个合马羊肉节 政府组织的还是比较好 推广这个合马羊肉是非常有意义的 对合马羊肉的发展 这个很羊肉吃起来还是比较好吃
游客 向宗芹 来参加羊肉节 这个羊肉的味道特别的好吃 合马的本地人也特别的热情
游客 王社莲 我从遵义来 第一次到合马来 到合马来吃这个烤全羊 再配上你们当地的美酒 我很开心
此次羊肉节将合马传统文化与本地美食有机结合，融入了现代旅游元素和特色风情民俗，10多项主题活动应接不暇。充分展示了合马的美酒、美景，也提升了“合马羊肉”的知名度。
合马镇党委副书记 镇长 郑勇 举办我们的羊肉节 以此平台方式来推动合马羊肉的发展 让我们合马羊肉的产业知名度 美誉度更高 让产业价值得到更大的提升
“有味有劲有历史”的羊肉小镇。近年来，我市大力推进酒旅、文旅融合发展。在冬至合马羊肉节这天，我市全面启动了冬季旅游营销活动，推进全域旅游持续“井喷”。
合马镇党委副书记 镇长 郑勇 合马镇作为十大国家级旅游度假区——赤水河谷旅游度假区上的一个小镇 有深厚的历史文化底蕴 有我们仁怀著名的九大名菜之合马羊肉 近年来合马镇党委政府紧紧围绕合马羊肉这一特殊品牌特色品牌 挖掘品牌价值 推动合马羊肉品牌发展 把旅游度假区美酒美景美食全面的融合起来
