我市两个省级食品安全地方标准进入后期验证阶段
2018-04-09 19:40:19 仁怀市广播电视台 卢滔
日前,我市承担的贵州省食品安全地方标准《仁怀大曲酱香酒一至七轮次基酒》和《仁怀大曲酱香酒综合基酒》项目已进入后期验证阶段,该标准将于今年5月底前完成申报验收。
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    近日,省质检院仁怀分院和仁怀酱香白酒科研所组织专家团队开展了仁怀大曲酱香酒风味轮及轮次酒实物标样研制工作,特别邀请了茅台股份有限责任公司、习酒有限责任公司等30余名省级、国家级白酒评委全程参与风味轮和实物标样的的制定。
    4.1酱香型白酒风味轮的编制和基酒标准样品的制备是仁怀大曲酱香酒地方标准体系建设的重要工作内容,该项工作完成后将有利于仁怀大曲酱香轮次基酒和综合基酒的进一步分型定级,为酱香基酒评估认证、大宗交易等提供科学有效的标准和技术保障。
    4.1
    省质检院仁怀分院副院长 陈仁远 主要是指导企业对酱香酒的品质进行提升 满足酱香酒的金融属性 支撑酱香酒在市场上的销售 以《标准》规范酱酒乱象 规范仁怀酱酒正常生产秩序 更好满足消费者的需求
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