上甑蒸料、出甑摊凉、堆积发酵，在仁怀文中酒业有限公司的生产车间内，工人们正忙着赶制今年的第二轮次酒。大家两两配合，分工合作，每二十分钟就要完成一轮工作。
贵州仁怀文中酒业有限公司办公室主任 汪燃 我们传统型的酱香型白酒的工艺比较复杂 每一个生产周期我们都会经过九次蒸煮 八次发酵 七次取酒 正在蒸取生产的就是二次酒 我们今年每天的产量大概是三吨左右
2012年开始投产，2017年上市销售，在遍布酒厂的仁怀市，文中酒业算是一个“新成员”。但是通过优化产品结构和调整营销策略，文中酒业在2017年便实现白酒产量1200吨、产值1000余万元。在今年的1-2月份，公司产值就突破了500万元。
贵州仁怀文中酒业有限公司总经理 王纯义 现在我们有了一个新的销售计划 就是搞共享酒庄 目前我们已经有了意向客户两三百个 今年我们想把这个试点扩大 预计今年会有上千的共享窖主的活动 在这样的情况下 销售额就会产生一个圈层影响
在贵州民族酒业集团公司的包装车间，三条流水线同时开工，包装女工们也是干劲十足，整齐有序地将一条条红丝带系上酒瓶，再装箱入库。
贵州民族酒业集团公司生产管理部主任 桂世龙 到目前为止 我们现在手上的订单大概有八万多件了 咱们今年上班的时间本来是定到大年过后的 就是由于订单处理不过来 所以从正月初十就开始投入生产了
在包装车间外，搬运车辆进进出出，搬运工们也挥洒着汗水，将一件件包装好的成品酒进行装车。
贵州民族酒业集团公司生产管理部主任 桂世龙 身后这批货是发往深圳的 总共是要发两万七千件走
春节收假以来，民族酒业开足马力，抢时间、争速度，为实现“开门红”卯足干劲儿。
贵州民族酒业集团公司董事长 王永杰 今年我们二月份开始到现在为止 我们的订单已经进来了一部分了 我们看到了这个酱酒的势头在抬头
面对市场回暖这一重大机遇，民族酒业在抢时间、争速度保证生产的同时，也对今年的发展思路进行了调整。
贵州民族酒业集团公司董事长 王永杰 在2018年新年开始 我们要把去年的自主品牌提在市场的第一位来考虑 第一品牌化 第二我们要把质量提起来 第三我们要把营销团队组建好 第四我们要把网络结构调整好
据了解，目前仁怀市大大小小的白酒生产企业已达350余家，酒类品牌上千个。2017年，实现白酒产值633.98亿元，同比增长13.4%。今年前两个月，已实现白酒产值142.45亿元，同比增长36.6%，其中茅台集团实现产值131.49亿元，同比增长41.6%。
仁怀市工信局副局长 张光永 2018年我们开了一个好头 面对这样一个好的形势 我们的打算是在未来三年围绕“1314”的集群 打造1个千亿级的企业 3个百亿的企业 10个十亿的企业 40个亿元的企业 来助推我们白酒产业的振兴 2018年我们要努力实现800亿的（白酒）工业产值 实现产量35万千升
