冬日的暖阳驱走了“入九”后的寒冷。一大早，家住合马镇硐上村的罗定珍和家人就赶着羊群出门了。
仁怀市合马镇养羊户 罗定珍 把羊赶到山上来 让他们吃草 山上的草每种都吃一点 这样养出来的羊 肉要香点要好点
在半山腰，羊群尽情享用着山野美食。看着羊儿茁壮成长，贫困户罗定珍盘算今年的收成后，心里美滋滋的。
仁怀市合马镇养羊户 罗定珍 我养了25头羊 羊出栏过后有两三万的收入
罗定珍放养的山羊是贵州有名的黔北麻羊，深受老字号羊肉馆的青睐。即使是“最吃香”的羊肉馆老板，也要亲自到山上挑选。
仁怀市合马镇施家羊肉馆老板 施金权 每天卖一头羊 每天我都会下乡来挑选本地山羊 要山上吃草的 这种羊质量才会有保障
在合马镇，像罗定珍一样的养羊散户超过5000户，目前合马镇存栏量超过200头羊的养殖大户有近50户。充足的本地山羊货源，也让合马羊肉这块招牌持续响亮。
走进有着近三十年历史的施家羊肉馆，老板施金权正在烹制羊肉：下油、爆香姜蒜、撒入辣椒面制成的红油底料，再将炖好的羊肉切片后翻炒，最后倒入熬好的汤汁，不一会儿一锅热腾腾合马红油大炖羊肉就上桌了。
仁怀市合马镇施家羊肉馆老板 施金权 我们这个羊是本地山羊 农村买的 私人喂的 炒来味道 肉滋润点 吃起要可口点 比其他羊要好点
顾客 况安豪 刚刚吃了合马羊肉 味道非常鲜 吃到胃里非常的暖和 在冬天吃一口合马羊肉 整个人都精神起来了 整个胃都暖起来了
仁怀市合马镇施家羊肉馆老板 施金权 现在每天买一千多块的毛收入 一个月就有两三万 一年就有二三十万的收入 下一步我还打算把羊肉通过电商微商推销出去 把合马羊肉品牌打响
近年来，合马镇依托合马羊肉产业，积极打造羊肉特色品牌，结合脱贫攻坚秋季攻势，以乡村旅游发展为契机，大力发展羊肉饮食文化。目前，合马全镇现有黔北麻羊存栏量近万只，合马羊肉产业的发展不仅带动了合马镇的经济，还为贫困户找到了一条致富路。
仁怀市合马镇党政办副主任 仇燕子 合马镇现有羊养殖户400多户 其中贫困户100多户 养殖羊能为他们年均增收2万余元 现有羊肉餐馆20余家 羊肉销量日均1600斤左右 年产值在6000万元左右 下一步 合马镇将以每年冬至节举办合马羊肉和以打造美食一条街为契机 大力发展羊相关产业 让合马羊肉文化发光出彩
