贵州省委书记孙志刚出席并宣布开幕
贵州省委副书记、代省长谌贻琴；中国国际贸易促进会副会长卢鹏起致辞。省领导唐承沛、李再勇、孙永春、蒙启良出席。开幕式由副省长卢雍政主持。仁怀市委副书记、市政府代理市长汪能科出席开幕式。
谌贻琴在致辞中说，贵州在历史上素有“黔人善酿”、“酒冠黔人国”的美誉。以贵州茅台荣获巴拿马万国博览会金奖为标志，贵州美酒飘香世界。近年来，贵州坚持把酒产业转型升级作为深化供给侧结构性改革的重要内容，充分发挥集群效益，着力打造以茅台为龙头的贵州白酒品牌，不断增强贵州白酒的核心竞争力、品牌影响力、文化凝聚力。贵州白酒产业正成长为千亿级产业，对贵州经济发展和民生改善作出了越来越大的贡献。
谌贻琴表示，七年征程，酒博会硕果累累。面向未来，我们充满更大期待，贵州将坚持开放包容、互惠互利；坚持生态优先、绿色发展；坚持传承文化、融合发展；坚持发展为民、产业富民等理念，以本届酒博会为新起点，携手推进全方位、宽领域的深度合作，共同书写中国和世界酒业发展新篇章。
卢鹏起在致辞中说，本届酒博会得到了境内外业界企业的热烈响应，这充分表明酒博会的影响力在不断增强和放大，已成为业界认可的品牌展会，希望中外企业界朋友借助这个专业平台，以酒为媒，唱好经贸大戏，进一步深化人文交流和产业合作，全面提升行业对外开放水平。中国贸促会也将进一步加强与贵州省的合作，从对外贸易投资合作、推进会展业转型升级、深化国际交流、加强涉外商业法律服务、开展研究等方面支持贵州，加快促进贵州内陆开放型经济试验区建设。
美属波多黎各州务卿杰拉尔多·里维拉·马林，河南省人大常委会副主任刘满仓，欧洲烈性酒协会主席乔普·斯坦森，贵州茅台酒厂（集团）有限公司董事长袁仁国也分别致辞。
开幕式还举行了签约仪式，来自亚洲、美洲、欧洲、非洲和大洋洲的34家政府、商协会还与贵州省贸促会、贵州省国际商会、黔南州等签署了经济合作框架协议、友好城市意向书等。
