专栏《点睛实体经济》: 茅台镇:提升服务水平 酒镇“吃香”酒店“客旺”
2017-08-27 19:40:49 仁怀市广播电视台 唐宗宇 陈扬 晏文涛
近年来,随着茅台酒镇旅游开发的不断深入,游客休闲消费不断增加。茅台镇积极探索,从居民服务型业态逐步向游客服务型的旅游业态升级转型,着力引入特色美食、精品购物、餐饮休闲、主题客栈等新业态,全镇第三产业蓬勃发展。
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    暑假期间,茅台酒镇旅游市场火爆,游客休闲消费支出一路走高。在杨柳湾街,不少店家都推出了微信、支付宝等支付方式,方便游客。各特色菜馆、土特产小吃受到了游客的青睐。

    【同期】游客 丁明丽:带我外地的朋友过来 觉得味道还可以 也是朋友推荐过来这里吃的 他们说这家鱼的味道不错 过来吃还是挺不错的 没有失望 

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    【同期】游客 李江兰:这是我们来到茅台吃的第一家 第一餐 味道挺好 有酸有辣 鱼也挺嫩的 挺好吃的

     

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    20165月,贵州省第11届旅游产业发展大会在茅台镇顺利举行,开启了茅台全域旅游发展新篇章。该镇旅游业也迎来了“井喷式”增长,茅台镇各种旅游要素,特别是吃、住条件得到了较大的发展和提升,收入水平也不断提高。

     

    1.3

    【同期】餐饮店老板 杨柳:最近从暑假开始以来 人还是比较多 我们在餐饮这方面的接待 平均一天要多一二十桌左右 餐饮的营业额比前几年 前几个月每天要多到40005000元左右

     

    1.6

    随着游客的增加,茅台镇的餐饮行业得到迅猛发展,各式各样的美食进驻茅台,让游客在醉游茅台的同时也体验丰富的“茅台味道”。截止目前,茅台镇已有餐饮店148家,接待能力达5500人,每年创收1.15亿元。与此同时,茅台酒镇酒店行业也借着旅发大会这阵东风,迎来了发展新机遇。

     

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    【同期】茅台东云阁大酒店经理 张斌:确实情况还比较好 (入住率)基本上在70%80%之间 主要的客源 是参加红色旅游线路的 还有假期带学生出来玩的 还有放假过后 自助旅游都比较多

     

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    近年来,茅台镇不断完善镇内的住居条件,扩充游客接纳能力,打造升级了一批独具酒镇特色的精品酒店和客栈,位于跃进街的茅台人家民俗文化客栈便是其中之一,其古色古香的建筑风格,优美的居住环境,让来到这里的游客眼前一亮。

    【同期】游客 肖晶:这个酒店跟一个时代感的主题酒店一样的 里面就是非常现代化的 特别干净 然后硬件设施和软件设施都挺不错的 包括那个服务也挺好的 晚上还可以通过窗户看到外面夜景 每一个楼上的灯笼 包括远处那个吊桥上都有那些灯光   特别漂亮 

     

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    【同期】茅台人家民俗文化客栈销售经理 况小小:我们酒店是四星级标准的民俗文化客栈 主要体现的是当地的民俗文化 以及建筑样貌 我们酒店现在每天的入住率可以达到85% 有的时候达到95%以上 我们酒店是要求每天每客一换 房间卫生要求是相当严格的  对酒店的工作人员要求也是相当严格

     

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    如今的茅台酒镇,酒旗招展,环境优美,不仅有令人垂涎欲滴的美食,优质温馨的居住体验,让来到这里的游客们尽享舒心、放心的醉美之旅。

    【同期】游客 刘廷辉:一是酒好 二是景好 三人好 美食也非常不错呀 整个配套设施还是比较成熟吧 对于客流量来说 人来坐好 点好菜 也不用等很久 是一个正常的接受范围 效率很高 1.12

    【同期】游客 夏丽:吃的 玩的在一条街 方便我们旅游的人 有很多选择的地方 不用我们跑很远的路 挺方便的

    在游人“乘兴而来,尽兴而归”的背后,显现出茅台镇旅游结构、旅游产业链的多元化、均衡化发展。近年来,茅台镇以建设茅台工业旅游创新示范区为载体,以创建国家5A级旅游景区为抓手,激活了茅台经济发展活力,餐饮行业、酒店行业等第三产业得到了有效发展。

     

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       【同期】茅台镇副镇长 方仕铭:下一步打算 一是继续增加酒店和餐饮接待量 计划在今年底餐饮接待能力达到8000人 酒店接待能力达到3000人 二是进一步加强餐饮和酒店服务质量水平建设 确保游客在茅台吃得放心 住得舒心 三是促进有个性有特色餐饮和酒店发展 引导酒庄 酒企等 积极将酒元素和酒文化注入到吃住当中 助推茅台镇酒旅融合发展 

     

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